洋葱也可以当水果吃了！近日，记者从石家庄市农业科学研究院获悉，该院蔬菜育种团队选育的洋葱新品种紫魁2号，经农业农村部农产品质量监督检验测试中心测定，粗纤维含量仅为0.2%，比对照品种降低47.4%；总糖含量达7.29克/100克，高出对照品种20.7%；Vc、Vb2、Ca含量分别高出对照品种19%、13%、11%，可谓“水果洋葱”。
蔬菜育种团队负责人袁瑞江介绍，紫魁2号是他们团队根据遗传学和蔬菜杂交优势育种原理，利用雄性不育育种技术，通过“一种早熟高产耐储的半高桩紫皮洋葱选育方法”创制种质资源、选育的洋葱新品种，其品种选育方法获国家发明专利，科技成果达国际先进水平，首次实现了早熟、高产与优质性状的同步改良。
据了解，紫魁2号洋葱品种表皮呈深紫红色，鲜亮有光泽，平均单球重400克，对霜霉病、灰霉病有较强抗性，抗抽薹、抗分蘖性强。各试验点较对照品种紫星2号平均增产22.1%，最高增产28.7%。储存损耗比对照品种降低11%。相关专家认为，紫魁2号洋葱不仅品质优、口感甜，产量也高，易储存，值得大面积推广应用。
