近年来，克东县各乡镇按照县委、县政府的规划部署，立足自身优势，大力实施“一村一品、一村多品”工程，不断发展区域特色产业，做大做强优势产业链，推动传统农业向深加工、规模化、产业化不断迈进，助力“小特产”升级为“大产业”。

　　

　　饺子作为中国传统美食，更是年节必备食品。走进宝泉镇保卫村速冻水饺加工厂就能看到，工人们正在有条不紊地炒制馅料、揉面、擀皮，一张张面皮，放上饺子馅后，在工人的巧手中，很快就包成了形状大小统一的“元宝”饺子，再把一个个包制成型的饺子依次摆放在托盘里，经过速冻、塑封、包装等工序制成成品。为迎合消费者口味，这个加工厂在制作猪肉大葱、酸菜油梭等近10种馅料水饺的基础上，结合宝泉镇爱华林场赤松茸特色产业，推出了赤松茸特色馅料手工水饺，深受广大消费者的喜爱。

　　

　　

　　目前，宝泉镇保卫村速冻水饺采取线上线下同步销售的方式，可以让身在他乡的“亲人们”吃上家味浓浓、热气腾腾的家乡水饺，体会家乡的温暖。除水饺以外，在冬季最应季、最应景、最具有特色的美食小吃就是黏豆包。每年的岁末年初，都是黏豆包的销售旺季。眼下蒲峪路镇玉华村村阿婆黏豆包厂销售订单接连不断，工人们正在紧张有序地忙碌着。本地优质的糯米、黄米经过充分浸泡、淘洗后磨粉成面，在充足发酵后，通过工人们一双双灵巧的手将面揉成团，压成饼，放上豆馅，各项工序井然有序，眨眼间一个个颜色金黄、圆润饱满的黏豆包就包好了。村阿婆黏豆包使用的原料都是采用克东县优质纯绿色的农作物，对和面用料的比例、豆馅的制作和甜度的把握有着精心的把控，整个生产流程干净卫生，从生产到加工，层层把关，精心细作，产品投入市场后供不应求。

　　

　　

　　酸菜同样作为东北地区极具特色的家常美食，深受群众喜爱。走进克东县昌盛乡东龙村丝如玉酸菜厂就可以看到，干净整洁的加工厂房里，工人们正在有序地加工酸菜，在经过清洗、分拣、称重、包装……一系列操作后，一件件带有“丝如玉”包装的酸菜就加工完成了。东龙村深入研究本地自然资源、地理气候、生产条件、市场需求，合理规划青菜加工场地和种植基地，建设绿色化、优质化、特色化、品牌化的产业基地，打出了“东龙酸菜”这张“绿色食品牌”。为了让消费者吃上安全、美味、高品质的酸菜，企业对产品原料、生产工艺进行严格把控，加工的原料都是村民自己种的优质的黄心大白菜，经90-180天地下控温发酵，腌制出脆爽可口、风味酸香醇正的酸菜。

　　

　　

　　每逢春节，“酒”也是必不可少的“节日单品”，民谚更是有云“无酒不成席”。在克东县有这样一家远近闻名的酒坊，这里出产的白酒颇有盛名，这就是昌盛乡保国村的保国酒。1997年聂厂长创办了酒坊，创业之初，并不如意，遇到了很多困难，酒坊也因此停业了几年，但是他一直没有放弃。在2012年，酒坊又正式开业尝试酿酒，这一次他在每一个环节上都做足了功夫，传统工艺、精选酒曲、当地绿色粮食和本地优质水源。这一干就是十几年，通过不断发展，酒坊的生意越来越红火，保国酒的名头也越来越响亮。

　　

　　

　　好酒离不开好水，克东县素有“中国天然苏打水之乡”的美誉，依托独有的优势资源，科学制定了克东天然苏打水产业发展规划，划定了80平方公里天然苏打水产业开发带。通过招商引资和资源整合，先后引进了舒达源、火山鸣泉、初心饮品等10余家知名水企。随着各大水厂大规模生产和销量的攀升，也带动了克东县很多工人实现“就业不出家门”。

　　

　　

　　传统的“猫冬”已经成为过去时，现如今是“冬忙”的进行时，克东县的大、小企业生产车间呈现出了一片繁忙的景象。在兢东商贸公司，腐竹生产火热进行，网络销售接单不断；在润津河酱油生产车间，深褐色的酱油香气浓郁；在鸿晟农副食品加工厂，工人们正在将干菜分拣、包装；在蒲峪金豚养殖基地，一只只豚鼠安静地吃着饲料和青菜，惹人喜爱；白酒、水饺、酱油、爆米花、酸菜、蘑菇、干菜加工等一批乡村产业星火燎原，成为推动克东县乡村振兴的重要力量。

　　

　　村级产业发展是壮大村集体经济的有效路径，克东县大力发展多元化村级产业。2023年，克东县乡村产业呈现稳中向好发展态势，乡村特色产业的集聚发展，激发了乡村经济的内在动力，村民收入持续增长。

原文链接：http://nynct.hlj.gov.cn/nynct/c115380/202402/c00_31710973.shtml
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