“吐鲁番的葡萄哈密的瓜，库尔勒的香梨人人夸；皮亚曼的石榴伽师的瓜、阿克苏的苹果顶呱呱！”一曲歌谣唱出了新疆不同地域特色瓜果的色香味美。你知道为啥新疆的瓜果既好吃又营养价值高吗？
秘密之一就藏在土壤里。“万物土中生！土壤是农业的基础，是一个十分重要的因素。”新疆农业科学院土壤肥料与农业节水研究所研究员王斌告诉记者，新疆地域辽阔、气候干燥、日照时间长、昼夜温差大，特有气候与环境条件形成了新疆独特的土壤环境，孕育出不同区域各具特色的农产品。
土壤特性的形成，会受到气候、水质、环境等诸多因素的影响，由于新疆地形、气候、生物等类型多样，使得新疆土壤也很有自己的“脾气”，农作物只要适应了新疆土壤的“脾性”，便会有丰厚的回报。
新疆面积最大的土壤类型是风沙土，占全疆土壤面积的22%以上,主要分布在塔里木盆地的塔克拉玛干沙漠和准噶尔盆地的古尔班通古特沙漠的边缘地区。其特点是土壤沙性强，土体干燥、质地粗、松散、层次结构简单且不明显，具有显著的漏水、漏肥特点。对土壤质地要求疏松的作物都适合种植，比如西瓜、花生、红薯等块茎类、豆科农作物，以及野生肉苁蓉之类的中草药。
吐鲁番至哈密一带，丰富的光热资源与半土半沙的土壤珠联璧合，生长的西瓜、甜瓜口感香甜脆爽，誉满天下；被誉为“沙漠人参”的肉苁蓉，则选择了昆仑山雪水滋养的和田地区沙漠边缘安家落户，这里土壤孔隙度大、透气性好，温度、湿度、酸碱性适宜，自然生长的肉苁蓉有效成分含量高，药用价值突出。
新疆还拥有中国最大的盐碱土区，棉花被称为耐盐碱先锋作物，有较强的耐盐碱、耐干旱、耐瘠薄的能力，非常适合种在盐碱地上。新疆广阔的盐碱地资源、丰富的光热和冰川融雪资源让棉花找到了最适合繁衍生息的土地，种植面积越来越大。
“盐碱地造就了新疆长绒棉的顶级品质，而长绒棉让贫瘠的盐碱地变成了‘聚宝盆’。”王斌说，不论是什么农作物，生长在哪里，都是对当地土壤、气候等自然环境做出长期选择与适应的结果，只有相互适应，才能成就最优的品质。
