为加快特色水果采后生产加工与利用关键技术研究，11月4日至7日，省经作所选派科技人员参加了由江西省人力资源和社会保障厅主办，江西省科学院生物资源研究所承办的“特色水果采后生产加工与利用关键技术高级研修班。
研修期间，来自省内外相关行业领域的专家学者作了常见果蔬采后生理变化的专题辅导，对当前不同特性水果贮藏和保鲜过程中存在的问题及其影响因素进行了分析，提出了未来果蔬加工发展新趋势、保鲜新技术。期间，组织开展了产业技术专题研讨、现场观摩等。
通过参加研修，进一步深化了果蔬贮藏加工重要意义的认识，了解了当前果蔬采后加工保鲜领域的新技术，为加快我所相关领域的应用研究积累了经验。
