当人们还沉浸在浓浓的年味中时，爱辉区健康菌业蘑菇种植大棚内，农户们已经忙着采收农历新年的第一批蘑菇，保障节日期间的市场供应。
2月15日大年初六，记者来到健康菌业采访。走进蘑菇种植大棚，阵阵菌香扑鼻而来，一排排紧实的菌棒整齐码放着，菌棒上一个个硕大的蘑菇如花朵般绽放。最近是蘑菇的收获期，种植户杨香荣和工人们每天都在棚内忙着，采摘、打包、装车、外运，对于他们来说，这个年既是忙碌年，更是收获年、幸福年。
蘑菇又肥又大，除了技术要掌握，最关键的秘诀还在一袋袋的菌棒上。杨香荣如数家珍地向记者介绍，她家的蘑菇菌棒里的基质都是以玉米芯、果木和农作物秸秆为主，运用发酵半熟料栽培、高温灭菌等技术制作，不仅成本低、原料充足，而且生产的蘑菇品质好、产量高，得到了广大市民的一致好评和认可。“入冬以来，一共培育蘑菇菌棒5万包，目前，所有菌棒均已出菇，每天可以采摘大约300至350公斤，销往黑河城区内各大商超、农贸批发市场，每季度收入可达10余万元。”杨香荣不仅为能丰富市民的“菜篮子”而骄傲，还为能够实现增收而欣喜。
产业要发展，特色是关键。记者在采访中了解到，近年来，爱辉区幸福乡把发展食用菌产业作为巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的有力抓手，积极扶持鼓励农民大力发展种植周期短、经济价值高、市场销路好的菌类，让食用菌产业成为带动当地群众增收致富的新路子。在食用菌产业大力发展的同时，也有效带动了周边村民就业增收。目前，健康菌业常驻员工10余人，每人年均增收3万余元，进入春季，基地蘑菇品种增加，用工量将提升到30至40人。
据介绍，幸福乡现有蔬菜、食用菌大棚1092栋，面积904.96亩，占爱辉区总棚室的75%以上，地产无公害有机蔬菜品种齐全，年产值1154.57万元，带动务工人员488人，实现务工收入1000多万元。
健康菌业蘑菇种植大棚内排列整齐的菌棒之上，朵朵蘑菇竞相冒出，色泽灰亮、圆润饱满，如同爱辉区特色产业发展一样，焕发着勃勃生机。
