为进一步加强畜禽定点屠宰行业管理,规范屠宰企业行为,保障屠宰环节肉品质量安全,10月31日至11月25日,赤峰市农牧局组织开展畜禽定点屠宰企业监督检查。
监督检查工作由兽医(畜禽屠宰监督管理)科牵头组织,市农牧业综合行政执法支队、市动物疫病预防控制中心参与,采取查阅档案材料和实地查看等形式,对重点地区生猪定点屠宰企业全面检查,其他屠宰企业随机抽查。一查定点屠宰企业资质。是否取得《畜禽定点屠宰证》、是否配备与屠宰规模相适应的、经考核合格的肉品品质检验人员、屠宰技术人员和检验人员是否持有县级以上医疗机构开具的健康证明等。二查定点屠宰企业落实各项制度。定点屠宰企业相关制度制定上墙情况,畜禽进厂检疫验收制度、待宰静养制度、肉品品质检验制度、无害化处理制度等相关台账记录填写情况,屠宰企业“两证两章”使用情况。三查定点屠宰企业屠宰活动。重点检查屠宰企业是否按照国家规定的操作规程和技术要求进行屠宰活动,送宰畜禽按规定、按比例进行“瘦肉精”自检和部门抽检情况,检疫检验人员现场按照规程要求实时进行同步检疫检验情况。四查消毒管理制度落实。屠宰企业对运输活畜禽车辆、待宰圈、赶畜通道、屠宰车间、内脏处理间等每日清洗消毒情况,非洲猪瘟检测“头头采、批批检”制度落实情况,运输活畜禽车辆清洗消毒记录、备案情况,贩运经纪人登记备案情况。五查安全生产制度落实。安全生产制度、管理制度、安全教育落实情况,醒目位置和重点区域安全生产警示标志和安全风险告知设置情况,重点岗位、重点人员安全生产培训情况。六查旗县区监管单位日常监督管理。官方兽医派驻情况,监管人员配备和工作职责情况,日常检查记录情况。
本次共检查定点屠宰企业21家,查出问题23个。检查人员对检查发现的问题及时向旗县区监管部门进行了反馈,要求限期进行整改,并将整改结果限期报告,确保整改成效。
