在广西龙州甘牛公司养牛基地里，村民正在清理牛栏、投喂饲料。广西日报记者曹丽媛／摄
暖春时节，走进广西龙州甘牛投资集团有限公司的养牛基地里，远远便听到“哞哞”的牛叫声，干净整洁的标准化牛棚里，一头头膘肥体壮的牛儿怡然自得地吃着饲料。
“投喂的饲料是用本地的甘蔗尾叶或玉米秸秆制作的，富含粗纤维、蛋白质、维生素等营养成分，含糖较高适口性好，是牛养殖的优质草饲料来源。”甘牛公司养殖部经理段世朋介绍。
“龙州县年产甘蔗尾梢、玉米等农作物秸秆多达80万吨。秸秆以往是让农户们头疼的废弃物，如今却变成了助农致富的‘香饽饽’。”龙州镇党委书记叶圣环笑道，“通过粤桂协作搭桥，带来了在业内有名的‘牛专家’鹤山市养牛世家传人温兆轩，盘活了本地甘蔗，也为脱贫户创造了就业，增加了收入。”
丰富的饲料来源为生态养牛规模化、产业化打下基础。作为龙州县最大养牛基地，甘蔗尾叶和玉米秸秆经过基地饲料加工区的粉碎和加工后，制成营养丰富的青储饲料，供应给基地存栏牛。机械化作业，让秸秆变废为宝，也让村民尝到了养殖红利。
“那黑黑、厚厚的‘土’就是生物发酵垫床了。用发酵床养牛，不仅更好地解决养殖带来的污染问题，还有效降低牛的发病率，缩短育肥周期，比传统栏舍能提前40天左右出栏。”段世朋手捧垫床泥讲解，生物垫床是由甘蔗叶、木糠和发酵菌构成，牛粪落在垫床上，通过牛不断走动踩踏，把牛粪与甘蔗叶、木糠及发酵菌均匀混合，在发酵菌的作用下，牛粪分解成高养分的有机肥，形成“绿色循环”。
“公司会对各养牛小区、家庭农场产生的牛粪，进行回购再制成有机肥，可在甘蔗、玉米地还田或销往市场，在增加农户收入的同时，解决环保问题。”甘牛公司总经理季宁说，基地常年存栏牛有3000多头，2022年吸纳村民就近就业42人，其中脱贫户14人，带动周边蔗叶尾稍、玉米秸秆价格提升至180元／吨。
一头牛“牵”出一条种养循环产业链。用村民们的话来说：“好得很，甘蔗、玉米能卖钱，秸秆也能卖钱。”
除了向养殖户提供就业岗位和青储饲料外，甘牛公司还通过村级养殖小区、家庭农场等多种合作模式，让农户从过去的“旁观者”变成了“参与者”。
养殖户黄文龙家的家庭农场，位于龙州县龙州镇新华社区北门二队地块大填方，牛棚里的10头安格斯母牛毛色油光水滑、膘肥体壮，还有两头刚出生的可爱小牛犊。黄文龙穿梭在牛舍里清扫、拌料、喂食，忙个不停。“我家牛耳朵上的标号，是它的身份信息也是保险凭证，每头牛的保险自己只交200元左右。”
“感谢政府的政策扶持，让我放心养牛。”黄文龙告诉记者，他观望了3年时间，终于下决心去甘牛公司学习养殖技术。
“公司引进良种母牛调理好，并配种受孕6—7个月以上后，再以一般母牛的市价销售给农户，大概2至3个月母牛便可产崽，这样，既缩短农户饲养周期、降低养殖风险，还扩大了养牛规模。”段世朋介绍。
“母牛养殖有3项收益保障，一是小牛犊三个月断奶后公司4500元回收，政府再补贴1300元；其二能繁母牛停止生育后，按增重重量14元／斤回购；另有政府兜底的养殖保险。”季宁说，“养牛必须良种培育，县里今年推广‘百千万’户养牛模式，重点扶持良种繁育和改良。农户养5000头能繁的良种母牛，牛崽一产出来就有1万头了，通过养牛带动一部分农户增收，又能壮大本地良种牛繁育杂交基础，更快培育出适合本地养殖的肉牛和母水牛。”
“养殖保险让养殖户吃了‘定心丸’，病死牛有保险兜底，赔付金额为2万元／头，保险费用养殖户自付30％，政府补贴70％。”叶圣环介绍。近年来，龙州县创新实施“政府管建、企业管牛、农户管养”的合作模式，让养牛成为群众创业致富的好门路。截至目前，该县各乡镇建设养牛小区3个，每个规模300头；家庭农场410个，每个规模5—30头，带动800名群众参与，其中脱贫户90户以上，每户年均纯收入可达8万元以上。
据了解，2017年以来，粤桂协作资金共投入4233万元，形成的资产归龙州县集体经济所有，以委托经营、出租方式获益，2022年获益504.75万元按需分配给47个村集体经济。同时，通过提供公益性岗位等措施，帮助2万多名脱贫户增收。
