为切实加强呼伦贝尔市屠宰行业监管，杜绝畜禽定点屠宰场重大安全生产事件的发生，2023年3月20至31日期间，呼伦贝尔市农牧局兽医科负责人和呼伦贝尔市动物疫病预防控制中心专家组成工作小组，进行屠宰企业定点屠宰证换证审核和屠宰企业安全生产检查工作。
屠宰企业定点屠宰证换证审核工作由呼伦贝尔市农牧局兽医科主审，工作小组现场审核。换证审核主要从三个方面进行审查，一是从屠宰企业的动物入场、屠宰车间、分割车间、冷库到动物产品出厂的整个屠宰流程是否符合规定;二是对动物入场登记、动物检疫程序、瘦肉精检测等内业档案是否规范;三是疫病防控、消毒消杀、环境卫生、无害化处理程序等安全生产是否严格执行。此次换证工作对7个屠宰企业进行审核检查，对审核通过的企业及时换发畜禽屠宰企业定点屠宰证，对发现问题的企业提出整改意见，完成整改再进行复审。
工作小组进行换证审核工作的同时，对周边16家屠宰企业进行安全生产检查。检查工作主要通过查阅资料、现场查看等方式对屠宰企业的安全生产主体责任制落实、屠宰设施设备的运行、进场查验登记、肉品检疫检验规范化、“瘦肉精”检测、无害化处理、检疫申报、消毒消杀、用电线路和消防设施维护、官方兽医及检疫检验人员履职各项制度落实等情况进行重点检查。经检查，屠宰企业安全生产整体情况较好，但仍有不足，对此工作小组要求:一是强化屠宰工人、肉品品质检验员、无害化处理人员等屠宰从业人员上岗培训，严格遵守屠宰工艺流程和设施设备操作程序，确保规范操作、安全屠宰。二是加强进场出场和场区的消毒灭菌工作，全面防范人畜共患病、重大动物疫病的突发和扩散。三是建立健全畜禽屠宰安全生产应急预案，切实提高对安全生产事故的防范能力。四是屠宰企业根据实际情况采用安全生产探测警报装置、在线监控系统等先进的技术和设备动态监测安全生产风险隐患，提升屠宰安全生产预警能力。
通过此次换证审查工作和安全生产检查工作，提升了屠宰行业相关人员责任意识和安全意识，提高了安全生产政策法规和安全生产知识的认识，巩固了全市畜禽屠宰企业安全生产的长效机制，确保了全市屠宰企业安全生产和肉品质量安全。
信息来源：呼伦贝尔市农牧局
